威士忌酿造工艺是否比白酒好?
威士忌和白酒是两种不同的酿造工艺，不能简单的说那种好。威士忌通常是由大麦、黑麦、燕麦、小麦或玉米酿制而成，在橡木桶中陈酿一段时间。 白酒通常以谷物为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏，以大曲、小曲或麸皮发酵剂为糖化发酵剂蒸馏而成的蒸馏酒，因原料的不同，白酒可分高粱白酒，青稞酒，米酒等。
中国传统的白酒和世界其它种类烈性酒(威士忌等)酿造工艺上哪个复杂?有何区别?
高票答案所写的一类酒的特点几乎都是白兰地的特点，威士忌更强调工艺，对于原料产地没什么苛求，也谈不上高端。但是把这两种酒和其他酒分开是对的。这两种酒之所以在市场特点上和其他酒不同是因为这两种酒和白酒一样需要陈酿，时间越长味道越好。对，你们看错，这意味这其他的，金酒，伏特加，龙舌兰，朗姆酒都不需要陈酿。题主提到了工艺，从酿造的角度看，白酒是最复杂的，因为其他的酒都不使用酒曲（霉菌）。像白酒这样掺杂大量杂菌进行糖化的方式，别的国家根本不敢想。白兰地之所以有产区，是因为葡萄表皮的菌种各地不同的原因。而我国白酒根本不考虑那些，我们通过制曲，解决了发酵用微生物这一难题。这使得白酒的口味极大丰富，含有的香味物质最多。打开瓶盖，白酒的酒香比其他酒都要浓，但问题也是明显的，霉菌发酵带来的大量醛类使白酒尝起来十分辛辣，放置一段时间后可以使醛类转化一部分（老酒比较柔），但是终究还有。客观的说，白酒不是最好喝的高度酒，但是是最有潜力的。PS:对于白酒，好酒都是兑出来的，茅台，五粮液都是，因为控制酿造过程真的不容易
威士忌白酒哪个好?
对于东方人，白酒更合适。白酒和威士忌的区别在于： 1、酿酒原料。白酒的原料一般为农作物，大米、小麦、玉米、高粱、糯米、豌豆等，还有甘薯类，如红薯、白薯，花生、甘蔗也是其中原料之一。威士忌是由大麦类或谷类酿制。 2、酿酒工艺。白酒的酿制过程复杂，过程主要包括酒曲、原料处理、发酵、蒸馏、陈年、勾兑调味等。白酒有严谨的酿酒工艺，一瓶酒从投料到出厂，会经过两次投料，八次发酵，九次蒸馏，七次取酒，共30道工序，165个独特而繁琐的工艺环节。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配，但金酒、伏特加、龙舌兰、朗姆酒没有经过陈酿。 3、储存环境。白酒是具有生命力的，糖化、发酵、蒸馏等一系列工艺的完成并不能说明酿酒全过程就已终结，新酒必须存放缸类或者各种材料的酒海，经过特定环境的窖藏陈酿。威士忌威士忌蒸馏后放入橡木桶中陈酿约3年，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
洋酒和白酒哪个好?
作为世界知名的两大蒸馏酒，都有着自己不同凡响的历史和身份。威士忌世界风靡，中国白酒国人青睐，如果二者要进行一次正面PK，一定会异彩纷呈，别开生面。 2.如果我只说白酒好，必然引来喜爱洋酒而对白酒颇有微词的酒客讨伐；如果我说威士忌好，又难免有片面狭隘之嫌，对不起我这品酒师的身份和良知（在外人眼里是狗p，但我敝帚自珍），自己这关都过不去啊。 3.我想说的是，中国白酒和威士忌在原料用水、酿造工艺、风土环境、蒸馏工艺、设施设备、陈化容器、储存时间及条件等方面有所不同且各有所长、独具风格特点，所以造就了两款世界闻名的佳酿。 4.中国白酒的发酵是属于开放式复合发酵的方式，所以在酒的风味物质、有机化合物、特别是酯类等呈香呈味的物质上，是高于威士忌的，所以在酒的滋味的丰满度、馥郁度上也是比威士忌丰富的。但在香气上、比如威士忌的不同风格的橡木桶陈化、给威士忌带来无以伦比的曼妙香气，赋予威士忌特有的比如:泥煤味、还有类似医院氨水香、皂香、花果香、香草、丁香等香料香，陈年的香气等，让很多威士忌的爱好者欲罢不能。所以，可以看出中国白酒主要还是以发酵香和原料香为主，威士忌则是在橡木桶上下足功夫。 5.人口味的多元化造就了酒世界的丰富多彩。我们不能夜郎自大，一味的说白酒好，白酒高于一切酒类而摒弃其他酒的优点。也不能崇洋媚外，片面的认为外国的酒就是比中国的强。每一款酒的诞生都有其背后历史的沿革，文化的进步，风土的延续，口味的变迁。所以，喜欢的就是最好的，各花入各眼，美酒共举觞。
洋酒和白酒哪个好?
洋酒与白酒比较当然白酒更健康。但过量喝酒伤身。 洋酒大多是勾兑的，含有各种添加剂。白酒正常都是五谷杂粮酿造而成，不含添加剂，所以更健康。 1.喝酒伤肝：喝酒容易造成脂肪堆积，造成脂肪肝或者是酒精肝。酒精肝的主要原因就是长期大量的酗酒。 2.喝酒也容易导致胃溃疡，长期酗酒的话容易导致慢性胃炎，严重的话会导致胃出血等等胃部不适。 3.喝酒伤害神经：喝酒会对神经系统造成很大的伤害，酒精通常会麻痹我们的神经，使反应变慢。
威士忌和白酒哪个后劲大?
白酒前劲足，威士忌后劲大。 威士忌和白酒的口感是完全不同的，虽然都是蒸馏酒，但原材料和酿造方法不同，口感也存在很大差异。威士忌主要用谷物、大麦芽进行发酵蒸馏得到的，而白酒主要用高粱。但最重要的还是发酵方式不同。 白酒采用双边发酵，即边糖化边发酵，糖化和发酵是同时进行的，过程复杂、发酵时间长，产酒率低，但香味丰富；而威士忌是单边发酵，即先糖化后发酵，特点是过程明确，发酵时间短，产酒率高，缺点就是香气较少，所以需要通过陈放增香。
哪种白酒口感和威士忌接近?
以下2款白酒口感和威士忌接近。 1.五车多·取悦自己的风采 原料工艺蜀地糯高粱+小曲固态酿造。清香纯净、悠长得回味是糟香。如此不羁随性的玩味艺术的酒还是白的？！加点冰块稀释一下52度的酒精，促进香味的挥发，柔而不烈如同对江南的眷恋，能把白酒喝得比威士忌还迷人，真有故事。 2.劲嘿黑酒·雅痞式的男人味 原料工艺黑芝麻、黑枸杞、黑糯米+茅台8年原浆+美国洋酒工艺。白酒的浓酱香混着醇厚的黑米回香。低调奢华的方型黑瓶身，美式视觉设计，满满荷尔蒙。黑酒的奥妙就在于采用了茅台8年酱香酒和浓香酒作为基酒，又融入了三味养生精华，黑枸杞、黑芝麻和黑糯米。美式酒浓度配置工艺经过1001次的调制，真正的中西合璧。
哪种白酒口感和威士忌接近?
能当威士忌喝的白酒有哪些？推荐几款类似威士忌的白酒 1.五车多·取悦自己的风采 酿酒基地：四川省岳池县九龙镇 售价：39.8元/180ml 度数：52%vol 原料工艺：蜀地糯高粱+小曲固态酿造 口感：清香纯净、悠长得回味是糟香
威士忌和白酒哪个好喝?
对于东方人，白酒更合适。白酒和威士忌的区别在于： 1、酿酒原料。白酒的原料一般为农作物，大米、小麦、玉米、高粱、糯米、豌豆等，还有甘薯类，如红薯、白薯，花生、甘蔗也是其中原料之一。威士忌是由大麦类或谷类酿制。 2、酿酒工艺。白酒的酿制过程复杂，过程主要包括酒曲、原料处理、发酵、蒸馏、陈年、勾兑调味等。白酒有严谨的酿酒工艺，一瓶酒从投料到出厂，会经过两次投料，八次发酵，九次蒸馏，七次取酒，共30道工序，165个独特而繁琐的工艺环节。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配，但金酒、伏特加、龙舌兰、朗姆酒没有经过陈酿。 3、储存环境。白酒是具有生命力的，糖化、发酵、蒸馏等一系列工艺的完成并不能说明酿酒全过程就已终结，新酒必须存放缸类或者各种材料的酒海，经过特定环境的窖藏陈酿。威士忌威士忌蒸馏后放入橡木桶中陈酿约3年，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
